为认真贯彻市食品安全培训警示会精神，深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，2月17日下午，后勤保障部在行远楼视频会议室召开了新学期开学餐饮保障工作部署会暨食品安全培训警示会。后勤保障部房福建副部长主持会议并讲话，食堂管理人员、监管员、厨师和相关商铺店主共20余人参加会议。
会上，房福建简要说明了会议召开背景，传达了市食品安全培训警示会精神，并“以案释法”，详细讲解了食堂及餐饮店铺常见违法行为及处罚依据，并围绕人员管理、进货查验、操作流程、备餐供餐、食品留样、餐具用具洗消、环境卫生管理等重要环节作了详细讲解培训，食堂代表、商铺主签订了食品安全承诺书。随后，房福建对新学期开学餐饮保障工作进行了部署。
房福建指出，2022年将是挑战的一年，我们不仅要守住不发生食品安全事故这条底线，还要以蚌埠市创建国家食品安全示范城市为契机，全面做好校园食品安全管理工作。食堂和各餐饮点要切实增强敬畏意识，充分认识保障食品安全的重要性和紧迫性，进一步强化日常管理，严防严管严控餐饮环节食品安全风险，确保师生“舌尖上的安全”，为建设平安校园、幸福校园作出应有的贡献。
