为进一步落实食品安全主体责任，筑牢食品安全“高压线”，11月3日上午，后勤保障部组织召开校园食堂食品安全警示教育会议。房福建副部长主持会议，学校餐饮监管人员、食堂经营企业项目经理、相关管理人员等参加会议。
会上，房福建代表学校通报了近期省内食品安全突发案例，深入剖析有关食品安全事故的原因及带来的严重后果，给学校食品安全工作敲响了警钟。
房福建指出，食品安全重于泰山，麻痹不得，懈怠不得，更不得有侥幸心理，要坚持“重在日常管理、确保安全底线”工作要求，突出抓好食堂重点区域、食品加工重点环节和重点人的管理，严格贯彻执行党中央、国务院《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，践行校园食品安全最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严厉的问责等“四个最严”准则。
房福建要求，要以此次警示教育为契机，深入开展自查自纠，全面规范，做到自己放心。一是高度重视，提高政治站位。要时刻绷紧食品安全这根弦，一以贯之、紧扣不放，夯实食品安全思想根基。二是强化管理，严格责任落实。餐饮管理人员与食堂从业人员要各司其职、各谋其位，明确责任、尽心尽责，全面自查、找准问题，整改到位、消除隐患，坚守底线、确保安全。三是完善机制，加大监管力度。要以提高餐饮企业主体责任意识、从业人员直接责任意识为目标，强化食品安全培训，严把食品原料关，健全体制机制，不断提高餐饮保障服务质量，巩固食品安全基石。四是科学组织，加强舆情管控。要贴近校园食堂经营和监管实际，深入剖析食品安全管理问题，及时回应就餐人员反映的问题，积极化解误解，避免舆论风波。
会后，校企双方就菜品质量价格、餐饮服务等问题展开交流，食堂经营单位表态，从即日起，将全面开展自查，严格检查标准，认真整改落实。同时，学校将定期开展食品安全专项整治，牢牢守护师生员工“舌尖上的安全”。（文/梅景全 图/梅景全 审核/ 房福建）